1.备好食材：新鲜蚕豆去壳，剥粒后，洗净；

2.锅里倒入清水烧开，调入适量油、盐，再放入蚕豆焯水；

3.焯水后捞出，沥干水分；

4.甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；

5.老姜洗净切末，香菜洗净切碎，小米辣洗净切圈；

6.不粘锅里倒入适量油烧热；放入姜末煸香；

7.放入蚕豆，大火翻炒；

8.调入适量生抽，翻炒均匀；

9.放入甜椒翻炒；

10.放入香菜，调入适量盐，翻炒均匀；

11.关火，起锅。【香菜蚕豆】做好啦

香菜炒蚕豆的家常做法 扩展资料

先把蚕豆洗净，煮水，炒好起锅放上香菜