雪莲果的吃法

1.生吃

从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃。

2.雪莲果银耳汤

将银耳泡发后，放入装有适量清水的炖盅中，大火煮开后，再改小火，煮至银耳呈浓稠状，再加入洗净削皮切块的雪莲果。大约煮20分钟后，根据个人喜好加入适量冰糖，直到冰糖充分溶化即可享用。

3.雪莲果排骨汤

雪莲果2个；排骨1盒；葱花若干；姜片10片；盐适量；鸡精一点点。锅中倒入适量清水，水开后加入排骨煮1分钟。排骨捞出过凉水洗净浮沫；姜切姜片；砂锅中倒入三大碗冷水，放入排骨和姜片大火烧开后转中火煮半小时。雪莲果削皮洗干净。雪莲果切小块。雪莲果放入砂锅内转小火炖煮1小时。汤炖好后加一点点鸡精调味，关火。倒入汤碗，撒葱花。

4.雪莲果鸡汤

雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。