用料

梅花肉/猪颈肉  

李锦记海鲜酱  

李锦记柱侯酱  

港式甜酱油/生抽  

蒜片  

蜂蜜  

配菜  

菜心等  

做法步骤

步骤 1

梅花肉洗净沥干水分，切厚片；

步骤 2

一小勺海鲜酱；

步骤 3

一小勺柱侯酱；

步骤 4

4大勺叉烧酱；

步骤 5

稍微一点点就可，不放也没问题；

步骤 6

一小把蒜片；

步骤 7

按摩spa 几分钟；

步骤 8

肉+蒜片+肉，层叠放入无水无油干净的密封盒里，冰箱冷藏过夜（24-48小时），中间可以将密封盒上下倒置，酱汁会吸收的更均匀；

步骤 9

烤箱预热200°； 蒜片丢弃，将肉置于架子上空一下酱汁，密封盒内的酱汁，加少许蜂蜜搅拌，一旁待用；

步骤 10

200°中层上下火30分钟（具体根据肉片的厚度），将密封盒内剩余的酱汁均匀涂在肉片两面，正反两面烤3-5分钟上色；

步骤 11

切片后，加上蔬菜和米饭，色香味俱全

广东永兴烧腊的做法 扩展资料

用料

李锦记叉烧酱 10勺，生抽 适量，姜 10片，盐 适量，料酒 适量，蜂蜜 适量，半肥瘦猪腩肉 两条 ，猪梅柳 四条 

广东烧腊的做法步骤：

步骤 1

猪肉洗净，沥干，用厨房纸巾吸干表面水份。

步骤 2

肉表面加少量盐、生抽、十勺叉烧酱、姜丝和料酒腌制，放冰箱冷藏一夜。

步骤 3

烤箱预热，上层220度，下层200度。把腌制好的猪肉涂上一层腌制的底汁，置于烤架上，下面底盘铺上一层锡纸，烤制20分钟后，表面涂蜂蜜，再烤制10分钟。然后把肉翻面，重复上面的工序。随即大功告成！

步骤 4

色香味俱全、让人垂涎欲滴的广式烧腊出炉啦！

步骤 5

切开即可享用美食！

广东永兴烧腊的做法 扩展资料

1、两三斤重的腩肉,刮干净猪毛,用针“吉”猪皮,越多越好

 2、反转猪肉,用刀割几刀平行直纹,用味精盐混和五香粉胡椒粉,混和后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉淡少少的样子就可以

 3、在腩肉肉的一面擦均匀调味料,猪皮只要用手剩余的调味料抹一下就可以，腌它大半天

 4、猪皮大滚水淋熟,肉轻轻淋下变白就可以。