一般的武士刀的刀柄长29-32CM ，柄宽3CM 左右。

刀体结构

一，头∶刀柄头部盖子，柄上丝绳在‘头’面打结，多为铜铁等金属制品。

二，柄卷∶缠绕于刀柄上的丝绳,其作用在固定面的‘中心’并使刀柄益于手握不易脱落。

三，刀∶柄上的装饰品绝大多数金属制品，做工精细，在日本金属工艺领域是收藏家的最爱。

四，镡∶或称锷，即现代所通称的护手或剑格。作用与护手同，除保护手掌外也是拔刀时必用的部位，同时也是刀装饰最讲究的配件，与目贯同样是收藏家心目中别有一番天地的收藏重点。

五，粟形∶刀系于腰部时固定刀鞘防止滑落。多为木制或角制。

六，下绪∶刀叉于腰部时将下绪尾端结在腰带上。防止刀鞘滑落、材质多为丝制。

七，铛∶刀鞘尾部护套，多为金属制或角制。

八，柄鲛∶包裹在刀柄上的鲛鱼皮，国内俗称鲨鱼皮。该鱼原产于南洋一带，成长的鱼长约一尺半左右，皮革表面满布突出状的细石颗粒使柄卷易于缠绕在刀柄上，鲛皮自古价格不廉，却被武士所喜爱且争相抢购。

九，笄∶固定刀刃与装饰用，又可当发簪与耳钯，绝大多数是铜或铜合金制品。

十，返角∶防止刀鞘突出落地之装置，多为木，角器，如为金属制品则称‘责金’。但并非每刀都有此配件。

扩展资料：

武士刀保养

一、拔除目钉

目钉是用竹子、牛角或象牙等等材质做成，目的是固定刀，所以必须拔除。大多日本刀只有一个目钉，现在的武用刀为了安全，大多会有两个目钉。 正统的目钉，方向都是固定的，从有目贯的那一端用目钉拔用力一推，就可以退出目钉。

二、拆卸刀柄

拆卸刀柄时注意刀刃要朝前方，否则会发生危险。日本刀非常锋利，稍有不慎，会造成严重伤害。

首先，右手紧握刀柄，左手握拳，大约举高到右手上方30公分的高度，对准持刀的右手的虎口处，用适度的力道捶下。捶下右手的虎口处，会听到清脆的金属声。

那是切羽以及刀镡以及刀茎相互撞击的悦耳声，同时表示您成功了。 刀茎 (中心) 会跳出刀柄，你只要用左手的两根指头捏住刀身，就可以轻轻松松的将刀抽出来。

三、打粉

打粉的成分，包含了动物骨粉、极细的磨石粉等等。打粉的目的是为了清除刀身上的旧油。

左手握住刀茎的部位，刀刃朝向前方，右手持打粉棒，轻轻的敲在刀身上，大约均匀的间隔三到五次即可。 个人的经验是：如果旧油比较多，可以多打几次粉，将粉平均扑在刀身表面，并停留一段时间，让粉吸收油份。 打粉的吸油能力很强。

四、抹除打粉

有听过打粉可以磨亮刀身的说法，如果用品质不佳的打粉，可能会不慎将刀身刮伤，所以打粉的使用，除了小心之外，还必须注意品质。 所以关于磨亮刀身的说法还必须请有经验的前辈指导，在这里还是建议大家轻轻的用奉书纸抹除打粉。

抹除的时候请注意：必须单向的轻轻擦除，不可猛力的来回擦拭，否则刀身会严重刮花。 通常打粉、抹除这个步骤需要进行二到三次才能将旧油彻底清除干净

刀柄长度多少合适 扩展资料

厨房的菜刀刀柄是有长也是会有短的，应该大部分的家庭里面都会有一把菜刀的，可能大部分的菜刀刀柄长度大概就是在5到6厘米或者四到五厘米的样子也是会有的，这种菜刀肯定不会特别大，也不会特别短，只要刀柄不是特别长，好用就可以了。